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中秋月饼的生存技能-澳门皇冠金沙网站-6165.com

返回列表 泉源:顺香 阅读:- 公布日期:2016-04-28 13:51:00【 金沙js333娱乐场

QQ图片20160325111338中秋邻近,月饼热销。作为高油高糖的糕点,中秋月饼不宜一次吃太多,怎样生存便成了题目。鹤城晚报记者访问市内一些传统月饼厂家直销点了解到,月饼放暂了会影响口感,差别馅料的月饼生存要领有区分。

据引见,中秋月饼含有雄厚的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,以是一定要将月饼寄存正在高温、阴凉、透风的中央。正在25℃的气温情况下,五仁、百果等干馅月饼可寄存十天阁下;豆沙、莲蓉、枣泥等干馅月饼,寄存工夫则不宜凌驾一周;如果气温偏高,月饼寄存的工夫借应当恰当收缩,一样平常不宜凌驾五天。至于鲜肉、鸡丝、火腿等南边口胃的月饼,最好做到随买随吃。

中秋月饼寄存时,不宜与其他食物、杂物放在一起,以避免落空应有的口胃和特征。为包管月饼的质量新颖,购置盒装月饼或散装月饼时,市民一定要看清生产日期或出厂日期,以便把握保存期。很多人会把月饼放入冰箱,以为如许能够让中秋月饼连结新颖,这类做法实在会影响月饼口胃。月饼质料中的淀粉正在经由焙烤后熟化,并变得柔嫩,正在冰箱中,熟化了的淀粉会析出水份,变得老化,“返生”,使月饼口感变差。贮存月饼最好安排正在室内阴凉枯燥处,要注重贮存工夫不要太长,散装月饼能够安排五到七天;有自力小包装,或包装中有防腐料包的月饼,能够生存十天。

另外,吃剩下的中秋月饼也能够着手再加工。好比,能够把枣泥、豆沙等干馅月饼中的馅料掏出,混正在八宝粥和燕麦粥里。用月饼馅搭配五谷杂粮,低落个中油脂和糖分的浓度,如许高油高糖的风险便削减了,又制止中秋月饼外皮风干后影响口感。


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【本文标签】:中秋月饼 散装糕点
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