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中秋月饼的汗青-金沙澳门官网网址-6165.com

返回列表 泉源:顺香 阅读:- 公布日期:2016-07-26 14:11:00【


相传我国古代,帝王便有春季祭日、秋日祭月的礼法。正在民间,每逢八月中秋,也有阁下拜月或祭月的习俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼喷鼻又苦”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃的风俗。月饼最后是用来祭奉月神的祭品,厥后人们逐步把中秋弄月取品味月饼,作为家人团圆的意味,逐步天,月饼也就成了节日的礼物。

月饼,最后起源于唐代戎行祝捷食物。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴获胜,八月十五班师而归。

事先有做生意的吐鲁番人背唐代天子献饼祝捷。高祖李渊接过华美的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月道:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一同吃。

“月饼”一词,正在南宋《武林往事》一书中就早有发明。由该书中可知,事先的月饼是蒸制而成的。这类笼蒸的里饼作为中秋必食之品,直到如今仍是山东、河南等天的盛行习俗。

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南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋弄月,吃月饼的形貌,是明朝的《西湖旅游志会》才有纪录:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,与团圆之义”。到了清朝,关于月饼的纪录便多起来了,并且建造愈来愈邃密。

明清时期,月饼已成为我国各地的中秋美食。《明宫史》中载“八月,宫中赏秋海棠、玉簪花。自月朔起,即有卖月饼者……至十五日,家家供月饼水果……如有盈余月饼,乃整收于枯燥凉爽之处,至岁暮百口分用之,曰‘团圆饼’也。”沈榜的《宛署杂记》正在记叙明代万历年间北京习俗时道:“八月馈月饼,士嫡家俱以月饼相馈,巨细不等,吸为‘月饼’。

月饼发展到昔日,种类越发繁多,风味果天各别。个中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

月饼意味着团圆,是中秋佳节必食之品。正在节日之夜,人们还爱吃些西瓜等团圆的果品,祈祝家人生涯完善、甜美、安然。

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